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부산아지매 간판집 마누라로 살아가기 |
간판집 마누라 부산아지매의 진솔한 생활이야기.
우식이..예닮이를 키워가며 살아가는 따뜻한 삶, 눈물겨운 삶의 스토리 |
| ㆍ작성자 |
나뭇가지
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| ㆍ작성일 |
03/14 (월) 15:22 |
| ㆍ첨부#2 |
 1110781326.jpg
(0KB) (Down:7)
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ㆍ추천: 0 ㆍ조회: 135  
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ㆍIP: |
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곤약유부조림
곤약유부조림
일본요리에 많이 쓰이는 곤약은 칼로리가 전혀 없으면서 섬유질이 풍부한
건강다이어트 식품. 특유의 냄새는 미리 삶아 건지면 말끔히 없어진다.
다시마,유부와 함께 조려 섬유질이 풍부한 밑반찬을 만든다.
재료 곤약1봉지 유부1봉지 다시마 15cm길이 진간장 4~5큰술 맛술 2큰술
설탕1과1/2큰술 통깨 참기름 조금씩
1.곤약준비하기
곤약은 사방2.5cm크기로 도톰하게 썰어 끓는 물에 잠깐 데쳐낸다.
2.유부준비하기
유부는 팔팔 끓는 물에 살짝 데쳐서 겉도는 기름을 없앤후 찬물에 헹구어
물기를 꼭 짜서 4등분한다.
3.다시마 준비하기
다시마 끓는물에 파랗게 데쳐서 곤약과 비슷한 크기로 썰어놓는다.
4.곤약조리기
다시물과 진간장,맛술,설탕을 냄비에 넣고 곤약을 넣어 가끔 뒤적여가며 조린다.
5.유부,다시마 넣어 조리기
곤약이 검게 조려지면 썰어둔 유부와 다시마를 넣어 국물이 없어질때까지 조린다.
통깨와 참기름을 뿌려낸다.
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