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부산아지매 간판집 마누라로 살아가기 |
간판집 마누라 부산아지매의 진솔한 생활이야기.
우식이..예닮이를 키워가며 살아가는 따뜻한 삶, 눈물겨운 삶의 스토리 |
| ㆍ작성자 |
나뭇가지
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| ㆍ작성일 |
03/17 (금) 20:51 |
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ㆍ추천: 0 ㆍ조회: 397  
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ㆍIP: |
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아주 쉬운 맛간장 만드는법
방송인 이지희씨의 스피드쿠킹에 나오는것을 퍼온것입니다.
이지희의 스피드 노하우 1 다마리 양념간장을 100% 활용한다
간장에 생강, 양파, 마늘, 당근을 채썰어 넣은 다음 하루 동안 놔둔다.
다음날 간장만 따라서 냉장고에 넣어두면 열 가지 다른 양념 안 부럽다.
요리 선생님 박민주씨에게 배운 비법으로, 이웃 아이들이 놀러 왔을 때 이 간장에 밥 비벼줘도 맛있어하고,
반건조 오징어와 함께 내도 궁합이 좋다.
가끔 친구들에게 다마리 간장을 만들어 선물로 주기도 하는데 인기가 많다.
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최경숙선생님맛간장보다 보관성은 떨어지는거 같아요. 냉장보관하는 번거로움도 있구요.
그치만 간단한거에 비해서 참 맛난답니다.
조금만 만들어서 써보셔요.
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