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부산아지매 간판집 마누라로 살아가기 |
간판집 마누라 부산아지매의 진솔한 생활이야기.
우식이..예닮이를 키워가며 살아가는 따뜻한 삶, 눈물겨운 삶의 스토리 |
| ㆍ작성자 |
나뭇가지
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| ㆍ작성일 |
06/04 (일) 07:37 |
| ㆍ첨부#2 |
 1149374241.JPG
(0KB) (Down:103)
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ㆍ추천: 0 ㆍ조회: 223  
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ㆍIP: |
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물김치
로사님이 가르쳐주신 방법으로 물김치를 담갔다.
풀물대신에 생강을 좀 많다 싶을 정도로 편을 썰어서 넣으면 생강에서 뽀얀물이 우러난다고 하셨다.
얼갈이 배추,배,파,무우,홍고추,청양고추,마늘을 편썰어서 간은 소금으로 맞춘다.
실온에서 지금 익히고 있다.
재료는 각자 형편대로 조정하면 될것같다.
우리는 물김치에 청양고추를 넣는다.
고추가루물을 넣고 싶으면 커피필터에 고추가루를 넣고 실로 묶고 국물속에넣고 조물조물 하면
붉은물이 나는데 그뒤에 필터를 계속 담궈두면 빨간물이 우러난다.
여름에는 역시 물김치가 필수이다.
여러모로 쓰인다. 비벼먹고 그냥먹고 국수에 먹고.........
 다시애인..: 나 낼 물김치 담아야해요.. 꼭.. 안그람 큰일 나거덜랑요..
목요이링 시아버님 기일이유...
날도 더운데 음식장만 어케 할까나??
아주 쬐금만 해야지.. 상에 올려 놓을것만...
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 믿거나????????????? 말거나??????????????? -[06/06-02:27]-
rosa: 우와..물김치가 너무 맛나보여요..
보는 순간 식욕이..ㅎㅎㅎ 저도 또 담아야겟어요..홍고추 넣고..^^ -[06/07-12:42]-
상협맘: 리애온니 맛나겠당...열무김치 ,총각김치는 아멩 담가봐도 엄니 맛이 안나???리애온니 김치도 먹고 잡다...^^ -[06/08-15:05]-
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