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부산아지매 간판집 마누라로 살아가기 |
간판집 마누라 부산아지매의 진솔한 생활이야기.
우식이..예닮이를 키워가며 살아가는 따뜻한 삶, 눈물겨운 삶의 스토리 |
| ㆍ작성자 |
나뭇가지
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| ㆍ작성일 |
03/18 (금) 14:54 |
| ㆍ첨부#2 |
 1111125270.jpg
(0KB) (Down:48)
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ㆍ추천: 0 ㆍ조회: 92  
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ㆍIP: |
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베리 트리플(Berry Trifle)
여러가지 베리 준비(딸기,라즈베리,블랙베리,블루베리,크랜베리)전부 합해서 1킬로정도.
설탕 1/4컵
금방짜낸 오렌지즙 1/4컵
오렌지술(코앵트로)1/4컵
레몬향 파운드케익 약간(제일 작은 틀로 한개)
생크림 2컵
설탕 1/4컵 (생크림 휘핑할때 필요해서 따로 준비)
바닐라액스트랙 1과 1/2티스푼
마스카포네치즈 500g (없으면 크림치즈로 대체) 실온에 두어서 말랑하게 한다.
프레시한 민트잎 준비(장식용)
딸기는 슬라이스해서 준비한다. 커다란 보울에 여러가지 베리들을 담는다.
보울에 설탕+오렌지쥬스+오렌지술을 넣어서 1시간에서 3시간 가량 절인다.
파운드케익은 깍뚝썰기를 해서 준비한다
큰 보울에 생크림을 휘핑한다. 준비해둔 설탕을 조금씩 넣으면서 약 3분간 휘핑한다.
또 다른 보울에는 마스카포네치즈를 핸드믹서로 부드럽게 휘핑해둔다.
마스카포네 치즈에 레몬껍질 간것을 넣고 생크림도 넣고 고무주걱으로 가볍게 섞어준다.
커다란 유리잔을 준비하고 케익을 먼저 깔아준다.
각종베리를 스푼으로 골라 담는다.
다시 케익을 담고 치즈와 섞어둔 생크림을 담는다. 그위에 각종 베리를 한번더 올린다.
이런식으로 반복해서 트리플을 만든다
랩으로 덮어서 냉장고에 두고 차가워지면 먹는다.
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