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부산아지매   간판집 마누라로 살아가기 		간판집 마누라 부산아지매의 진솔한 생활이야기.
우식이..예닮이를 키워가며 살아가는 따뜻한 삶, 눈물겨운 삶의 스토리
ㆍ작성자 나뭇가지
ㆍ작성일 05/16 (월) 00:45
ㆍ추천: 0  ㆍ조회: 126      
ㆍIP:
대용량 무나물 볶기
대용량 무 나물 볶기

먼저 무채를 썰어둡니다.
요즘은 설탕을 아주 조금 뿌려두시면 좋습니다.
가을에는 그럴필요가 없지요



냄비에 담고 참기름을 살짝 둘러 주셔요
무나물은 참기름을 많이 하시면 시원한 맛이 없습니다.




소금을 뿌리고 주걱으로 뒤적거려줍니다.



잠시후에 무우에서 물이 생기면
가스레인지위에 올리고 주걱으로 볶아줍니다.
김이 나서 볶는 냄새가 나면
물을 살짝 두르고 뚜껑을 덮고
김이나면 바로 불을 끄고 양푼에다 붓고 시원한곳에서 식힙니다.





콩나물과 무우나물을 암수궁합이 잘맞아서 이렇게 같은 양푼에 두면
서로 맛이 섞여서 더욱 맛이 좋습니다.

나중에 밀폐통에 보관할때도 같이 두시면 맛납니다.
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