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부산아지매 간판집 마누라로 살아가기 |
간판집 마누라 부산아지매의 진솔한 생활이야기.
우식이..예닮이를 키워가며 살아가는 따뜻한 삶, 눈물겨운 삶의 스토리 |
| ㆍ작성자 |
나뭇가지
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| ㆍ작성일 |
03/24 (목) 23:55 |
| ㆍ첨부#2 |
 1111676108.JPG
(0KB) (Down:7)
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ㆍ추천: 0 ㆍ조회: 102  
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ㆍIP: |
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햄롤빵
재료
강력분300g 인스턴트드라이이스트6g 설탕50g 소금3g 미지근한물135cc 달걀1 버터45g
1 강력분, 이스트, 설탕. 소금을 섞고 미지근한 물과 달걀을 넣어 반죽한다
2 반죽이 어느정도 뭉쳐지면 버터를 넣어 치댄다음(10분정도) 반죽을 둥글려 약 40분동안 1차 발효시킨다
팬이 달구어지면 기름을 조금 두르고 양파를 먼저넣어 볶다가 햄을 마저 넣어 볶는다.
3 반죽이 2배가 되면 반죽을 둥글린 뒤 마른면보를 덮어 10분간 그대로 둔다
4 반죽을 밀대로 펴서 직사각형 모양(20X24)을 만들고 반죽위에 마요네즈를 듬뿍바르고 햄과 양파를 얹고
물기뺀 옥수수를 골고루 뿌린다.
주의할것은 반죽위에 마요네즈를 바를때 20cm쪽의 가장자리에는 1cm폭만큼 마요네즈를 바르지 않는다.
돌돌 말았을때 반죽이 잘 붙기 위해서다.
반죽에 가위집을 내고 장식을 하던지(옥수수를 조금 얹어 준다) 그냥 가위집만 두던지 한다..
5 40분간 2차 발효시킨다
6 계란물을 바른다.
7 180c에서 25분간 굽는다.
 나뭇가지: 예담이가 뭐라고 자꾸 보채고 하다가 깜박하고 태웠어요. 못먹을 정도는 아닌데 모양이 영 안좋네요. -[03/24-23:56]-
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