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부산아지매 간판집 마누라로 살아가기 |
간판집 마누라 부산아지매의 진솔한 생활이야기.
우식이..예닮이를 키워가며 살아가는 따뜻한 삶, 눈물겨운 삶의 스토리 |
| ㆍ작성자 |
나뭇가지
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| ㆍ작성일 |
03/14 (월) 15:25 |
| ㆍ첨부#2 |
 1110781500.jpg
(0KB) (Down:130)
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ㆍ추천: 0 ㆍ조회: 62  
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ㆍIP: |
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참치회무침(일본)
참치회무침
회로 즐기는 참치는 잘 알려진 건강식품.
기름진 참치에 무즙을 듬뿍 넣고 간장양념으로 무치면 색다른 반찬이 된다.
매콤한 맛을 즐긴다면 와사비를 넣어도 좋다.
재료 참치(횟감)200g 무즙5큰술 진간장 2큰술 청주1작은술 참기름2작은술
다진실파 3~4큰술,와사비
1.참치 준비하기
냉동참치로 준비해 연한 소금물에 담갔다가 반쯤 녹으면 마른 행주로 싸서 냉장실에
넣어둔다. 완전히 녹으면 저며 썬다.
2.무,실파 준비하기
무는 껍질을 벗겨 강판에 곱게 갈아 즙을 내고 실파는 송송 썬다.
매운맛이 싫으면 찬물에 살짝 헹군다.
3.무치기
준비한 참치에 무즙과 진간장,청주,참기름을 넣고 살살 버무려 그릇에 담고 송송 썬
실파를 얹는다. 입맛에 따라 와사비를 곁들이거나 진간장에 와사비를 풀어 함께
버무려도 좋다.
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