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부산아지매 간판집 마누라로 살아가기 |
간판집 마누라 부산아지매의 진솔한 생활이야기.
우식이..예닮이를 키워가며 살아가는 따뜻한 삶, 눈물겨운 삶의 스토리 |
| ㆍ작성자 |
나뭇가지
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| ㆍ작성일 |
03/14 (월) 15:31 |
| ㆍ첨부#2 |
 1110781910.jpg
(0KB) (Down:133)
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ㆍ추천: 0 ㆍ조회: 87  
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ㆍIP: |
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두부탕(일본)
두부탕
소화가 잘되는 식물성 단백질 식품인 두부를 맛있게 먹을 수 있어
일본가정에서 즐겨먹는 두부요리
가다랭이포를 듬뿍 얹어 따끈한 다시장국과 어울려 먹으면 구수한 맛이 더해진다.
재료 두부1모 다시장국(다시물1컵,진간장3큰술,맛술.청주.설탕1큰술씩,소금조금)
무즙2큰술,다진파 1큰술,무순조금,가다랭이포2큰술,통깨
1.두부데치기
두부는 찌개용 두부나 연두부 어떤것이든 괜찮다. 넉넉한 소금물에 소금을 타고 두부를
넣어 속까지 따끈해지도록 데친다.
2.다시장국만들기
다시물에 진간장,맛술,청주,설탕을 넣고 약한불에 올려 설탕이 녹을정도로만 잠깐 끓인다.
시판하는 국수장국5큰술에 물1컵을 섞어서 대신해도 된다.
3.무즙,가다랭이포 얹기
데친 두부를 그릇에 담고 다시장국을 부은후 강판에 곱게 갈아만든 무즙과 다진파
무순,가다랭이포를 얹어 따뜻할 때 먹는다. 여름에는 차게 식혀서 먹어도 좋다.
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